Lazım olan ərzaqlar:

Qoyun əti - 217 q.
Baş soğan - 30 q.
Pomidor - 280 q.
Xama - 30 q.
İstiot - 0,1 q.
Duz

Hazırlanma qaydası:

Qoyun ətini 1,0 - 0,5 kq tikələr şəklində suda bişirir, bulyondan çıxarıb soyudurlar. Süfrəyə verdikdə soyuq qoyun ətini 2 -3 mm qalınlıqda doğrayır, boşqaba qoyur, yanına girdə doğranmış pomidor və çəp şəklində soğan düzür, üstünə xama tökürlər.