Lazım olan ərzaqlar:

İspanaq - 150 q.
Turşəng - 150 q.
Göy soğan - 50 q.
Keşniş və şüyüd - 15 q.
Buğda unu - 140 q.
Ərinmiş yağ - 20 q.
Kərə yağı - 20 q.
Lavaşana - 10 q.
Yumurta - 1/5 əd.
Qatıq - 50 q.
İstiot - 0,1 q.
Duz

Hazırlanma qaydası

Göyərti yuyulur, iri doğranılır və yağda qızardılmış soğanla öz buğunda pörtülür, duz - istiot və lavaşana vurulub qarışdırılır. Una yumurta, su və duz qatılıb bərk xəmir yoğrulur. 1 - 0,5 mm qalınlığında yayılıb dairələr kəsilir. Hazır göyərti qiyməsi xəmir dairələrinin içərisinə qoyulur, aypara şəklində bükülüb hər iki üzü yağsız tavada bişirilir. Süfrəyə verdikdə üzərinə əridilmiş kərə yağı tökülür. Yanına qatıq qoyulur.