Lazım olan ərzaqlar:

Qoyun əti -- 300 q.
Ərinmiş yağ - 30 q.
Baş soğan - 50 q.
Pomidor - 100 q.
Zə' fəran - 0, 05 q.
İstiot
Duz

Hazırlanma qaydası

Qoyun əti 40 - 50 qramlıq çox da böyük olmayan sümüklü tikələrə doğranır, duz və istiot vurulub tavada yağ içində qızardılır. Üzərinə qızardılmış soğan, zə' fəran şirəsi və bir qədər bulyon tökülüb hazır vəziyyətə çatdırılır. Pomidor iki yerə bölünüb yağda qızardılır. Süfrəyə paylıq tavada verilir, qovurmanın yanına qızardılmış pomidor qoyulur.